不同萝卜怎么吃营养专家这样吃萝卜

2026-05-23分类：药用功效阅读：15

　　各种蔬菜明星层出不穷，很多人却钟情于朴实的萝卜。尤其到了冬天，餐桌上更离不了各种萝卜。吃萝卜，说着简单，其实里面的门道不浅。一起看看营养专家是怎么吃萝卜的吧。

　　白萝卜

　　白萝卜是大家经常吃的，炖煮凉拌样样行。不过要想更好地发挥萝卜的食疗功效，最好生吃或凉拌。因为其中的木质素、氧化酶等有益成分不耐热，在70℃的温度下就会被破坏。

　　青萝卜

　　青萝卜极耐贮藏，就算现在，也有很多老人习惯囤青萝卜，随吃随拿。不过，青萝卜是着名的生食品种，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素。但上边甘甜少辣味，尾部辣味渐增，受不了辣味的就别吃尾部了。

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